薩爾瓦多。巧克力情人。波旁。日曬

NT$500

位於薩爾瓦多 Santa Ana 聖安娜火山帶的莊園，以 Bourbon 品種為主，原巧克力情人是以50%水洗與50%蜜處理的後製方式，呈現多層次的可可調性，而這次所挑選的巧克力情人系列則以日曬處理，以中烘焙的手法表現出帶有熟果感的巧克力調性，頗受期待。
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咖啡豆新鮮烘焙，掛耳原豆研磨入袋，袋體膨脹屬於正常排氣現象