AA FAQ 等級
品種:SL28/34
注意咖啡研磨後香氣會迅速消散,賞味期將大幅縮短為10天
基於專業角度林桑建議選購原豆(不研磨)的咖啡並搭配磨豆機,飲用前在研磨才是最好喝的喔
咖啡豆新鮮烘焙,掛耳原豆研磨入袋,袋體膨脹屬於正常排氣現象
咖啡豆小故事:
肯亞咖啡產區的的代表性品種SL28和SL34
是由Scott Laboratories實驗室1930 年代所培育發表的SL系列
為了生產出兼具品質又可以對抗外來環境衝擊與抗蟲害為目標的品種。
肯亞咖啡產區的分級
無關產區、海拔與風味,主要以大小的方式來做分級
除了肯亞AA,肯亞產區的分級方式是由顆粒大小、形狀還有硬度,去區分成五個等級,以及不在市面上流通的三個等級。