哥斯大黎加。卡內特莊園。音樂家系列。蕭邦。葡萄乾蜜處理
NT$830
【淺焙 ○●○○○ 深焙】
- 如果有送禮需求，賣場另有單獨販售禮盒，可以自行購買喜歡的豆子搭配
- 注意咖啡研磨後香氣會迅速消散，賞味期將大幅縮短為10天
基於專業角度林桑建議選購原豆(不研磨)的咖啡並搭配磨豆機，飲用前在研磨才是最好喝的喔 - 咖啡豆新鮮烘焙，掛耳原豆研磨入袋，袋體膨脹屬於正常排氣現象
哥斯大黎加。卡內特莊園。音樂家系列。蕭邦。葡萄乾蜜處理
【淺焙 ○●○○○ 深焙】
處理法:葡萄乾蜜處理
風味描述:深色莓果酸甜、略帶紅葡萄酒香、帶有紅茶香餘韻
亮點：音樂家系列咖啡豆
生豆小故事：
卡內特莊園（Canet）位於哥斯大黎加塔拉珠（Tarrazu）產區，以創新的處理法聞名，特別是葡萄乾蜜處理法。
此方法先將咖啡果實曬至葡萄乾狀態，經過第一次發酵，然後去除果皮和果肉，再進行蜜處理發酵。這種雙重發酵使咖啡風味更為濃郁，果膠含量高，帶有明顯的葡萄乾風味，甜感提升，並具有葡萄酒般的口感和平衡的酸味。
卡內特莊園（Canet）使用卡杜拉（Caturra）和卡杜艾（Catuai）品種的高海拔極硬豆（SHB），這些是波旁的變種，抗病性和產量優於波旁，且海拔越高風味越佳，但產量相對降低。透過調整葡萄乾蜜處理中果膠的保留程度，以及採用水洗處理。
透過不同處理法的差異性，生產出風味各異的咖啡豆，並以其特性與四位音樂大師——巴哈、莫札特、蕭邦、貝多芬——的音樂風格相連結，創造出世界知名的「音樂家系列咖啡豆」。
最高規格烘豆設備
如需代客研磨請於訂單備註告知
咖啡豆新鮮烘焙，掛耳原豆研磨入袋，袋體膨脹屬於正常排氣現象
