咖啡就跟紅酒一樣,只要經過悉心照顧後會產生頂級的風味,雖然會貴一點但是風味穩定且瑕疵率低,樹男每季精心挑選數十款來自不同產區莊園的咖啡豆,只為了給你最好的咖啡
咖啡豆是農產品,多多少少會有蟲蛀、發霉等瑕疵,這些都是造成你頭痛、心悸的元凶,樹男除了選用品質更好的生豆,也堅持手挑將瑕疵降低,給你最純粹的咖啡。
我們採用電腦控制的紅外線烘焙機,減少每一次人工的烘焙誤差,使用最適合穿透穀物的專利短波紅外線,減少焦苦,給你更乾淨的咖啡。
咖啡在烘焙完成後風味就會開始下降,為了給你最新鮮的咖啡,樹男接單才烘焙,3日內測試完成立即出貨,讓咖啡在最完美的的狀態下與你相遇
這邊沒有市場主流的極淺焙精品,樹男的胃不好,無法杯測極淺焙的豆子,既然無法檢測品質那就不能亂賣。
樹男一生下來就只有兩隻手,有預訂的客人絕對會努力完成,但是不接急單,不出庫存,是我的小任性。
我的中深烘焙比一般市面上的還深,那是因為我們使用獨家的法式烘焙手法,才能做出黑卻不焦、油卻不苦、濃醇香味飽滿的咖啡。
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咖啡一點也不難,讓樹男陪你一起進步