最近Costco很火紅的MJB冷泡咖啡濾泡包,剛出來的時候幾乎每台推車上都可以看到一包,身為咖啡從業人員,當然要關心一下
炙熱的夏季最適合來一杯冰美式,但是你知道嗎?冰的咖啡選擇不只有冰美式一種,像是星巴克就推出一系列冷萃咖啡,相較於冰美式喝
你在咖啡店哩,看到一袋咖啡豆上面寫著「哥倫比亞。中烘焙。水洗」,你大概能知道哥倫比亞是咖啡豆產地,中烘焙是烘焙度,但是水
炎炎夏天到了,如果可以來一杯冰咖啡那真是爽快無比,但是自己在家到底要怎麼做冰咖啡呢?其實現在各家賣場紛紛推出的咖啡冷泡或
樹男曾經也是每天必須來一杯拿鐵的老饕,也為了尋找適合拿鐵的咖啡豆煞費苦心,尤其現在精品咖啡當道的世界,茫茫豆海之中,到底
雖然說咖啡文化的發展並不如茶品淵遠,但藉由咖啡豆被帶入歐洲之後,咖啡館如雨後春筍般地蔓延開來,除了提供當時文化交流的環境
說道曼特寧應該沒有人不知道吧,那醇厚無比的口感及幾乎不存在的酸度,可是風靡了好幾個年代,就算是精品咖啡當道的現代,曼特寧
因應印尼獨特的潮濕氣候出現的濕剝式咖啡豆處理法 印尼群島分佈於北緯6度、南緯11度,東經95度至141度之間,赤道貫穿全
這幾年突然冒出很多新穎的處理法,有些像流星一樣還來不及被記住,就消逝在市場上。但有些卻留了下來然後不斷的進步中,有時候甚
「精品咖啡」一詞是在1974年,由娥娜‧努森(Erna Knutsen)所創,她定義精品咖啡為「特殊地理條件及微氣候生產
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