肯亞。穆蘭卡。黃蜜處理

【淺焙 ○●○○○ 深焙】 

品種：SL28/34

咖啡豆新鮮烘焙，掛耳原豆研磨入袋，袋體膨脹屬於正常排氣現象

咖啡豆小故事：

【黃蜜處理】
蜜處理法的分類主要是依據發酵程度不同來決定風味，可以控制的變因有以下兩個部分。
1.果膠殘留的量 較多的果膠殘留代表會需要更久的時間乾燥，發酵程度也比較高。
2.曝曬翻動的次數 較少的翻動次數代表發酵的程度比較高，但要注意翻動的數量如果太低可能會造成發霉的現象。
而保留50%的果膠發酵，再進行後續的乾燥步驟，完成後咖啡果實會呈現金黃色，因此稱作黃蜜。