【100g體驗包】►黑化◄ 哥倫比亞。 荊棘莊園。粉紅波旁。半水洗處理
NT$890
【淺焙 ○○○●○ 深焙】
- 掛耳包請點我到醇厚不酸掛耳專區購買【單包裝販售，滿件最多六折】
- 注意咖啡研磨後香氣會迅速消散，賞味期將大幅縮短為10天
基於專業角度林桑建議選購原豆(不研磨)的咖啡並搭配磨豆機，飲用前在研磨才是最好喝的喔 - 咖啡豆新鮮烘焙，掛耳原豆研磨入袋，袋體膨脹屬於正常排氣現象
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基於專業角度林桑建議選購原豆(不研磨)的咖啡並搭配磨豆機，飲用前在研磨才是最好喝的喔
咖啡豆新鮮烘焙，掛耳原豆研磨入袋，袋體膨脹屬於正常排氣現象
咖啡豆小故事：
【荊棘莊園】
位於薇拉省南部的布魯塞爾(Bruselas)鎮，由Jhonatan Gasca 與Alejandra Muñoz 夫妻共同經營。
設立布魯塞爾(Bruselas)鎮中的合作社，這是荊棘莊園和El Diviso和 Las Flores兩座莊園的莊園主一起開設的合作社。
這個合作社結合了研究室和收購站的功能，他們會在那裡炒樣、杯測，也會收購周邊小農的帶殼豆，現場挑選瑕疵數量並估價。
此批粉紅波旁半水洗經由莊園的嚴格挑選，評為PLUS等級。
果實僅選用正紅的咖啡櫻桃，先靜置24小時使其自然氧化，再以全果實進行24小時的低溫厭氧發酵。
去除果皮後，進入第二階段的袋中厭氧發酵，再以熱衝擊的手法洗去果膠層。
最後以清水洗淨，去除雜質，使用機器乾燥至多8天，每隔四小時會取出翻攪一次，使其均勻乾燥。
