哥斯大黎加。托布希莊園。黃卡杜拉。日曬
【淺焙 ○●○○○ 深焙】
處理法:日曬
風味描述:濃郁的果乾香甜,蘋果酸甜與杏桃香氣,最後伴有威士忌般的餘韻
生豆小故事:
托布希莊園成立於2010年,位於海拔約1450公尺,專注於提供高品質的精品咖啡,並以成為精品咖啡領導者為目標。堅持公開透明的生產履歷和環境保護原則,擁有兩個分區:Tobosi和Copey。Tobosi種植了20公頃咖啡樹,而高海拔的Copey則以12公頃藝伎咖啡為主。
托布希莊園的品管由曾任C.O.E的專屬烘豆師和杯測師,具有19年經驗的專家馬力歐負責,全面採用人工採收方式,以確保對咖啡櫻桃成熟度的精準掌控。基於高度、環境測試與土壤分析,選擇最適合種植的區域,確保咖啡豆的健康成長和風味的極致表現。
最高規格烘豆設備
如需代客研磨請於訂單備註告知
咖啡豆新鮮烘焙,掛耳原豆研磨入袋,袋體膨脹屬於正常排氣現象