什麼是養豆?為什麼要養豆?該怎麼養豆?完整攻略咖啡養豆方法和原理!

相信愛好咖啡的妳只要發現自烘咖啡的商家,都抵擋不了購買新鮮咖啡豆的誘惑,但是當天現烘的新鮮咖啡豆,買回家現煮之後卻發現風味不如預期,或是和店內喝起來的不太一樣,這是因為妳缺少了「養豆」這個步驟!

妳一定沒想到咖啡豆竟然還要「養豆」?而且養了之後才會更好喝!這到底是怎麼一回事?那麼自己在家該如何養豆?這一切都不用太擔心,就讓林桑從什麼是「養豆」開始說起。

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濾掛式咖啡難道有致癌風險嗎?

曾有腎臟科江醫師提出濾掛式咖啡的濾袋風險,不管是迷思還是真有疑慮,真相只有一個!首先你得先了解,目前市面上濾袋材質,大多都是不織布並不需要添加濕強劑。林桑帶你一步步解析,不僅無需恐慌,讓你安心喝輕鬆學,一邊釐清各種迷思,一邊補充咖啡小知識。

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