【咖啡豆消費滿額1500贈】CAFEC Deep 27 花瓣濾杯｜贈品濾紙需另外加購

只想沖一杯的時候，你大概也遇過這個狀況。

豆子秤了 10 克，水也控了，照平常的手法沖。
但喝起來就是淡淡的、水水的，少了一塊。
不是你手藝退步，是粉太少、攤在一般濾杯裡那層粉太淺——水一下就穿過去，跟咖啡粉根本沒待夠時間。

Deep 27 想解決的就是這件事。

它把濾杯收成 27 度的窄角，少少的粉也能往上堆出厚度。
水得慢慢走過這層粉，接觸時間拉長，一杯的量也能把味道帶出來。
粉集中在正中間，沖的時候對準中間注水就好，不用繞圈、也不太會邊緣穿粉。
手沖還不熟、或只是想輕鬆沖一杯的人，會覺得好上手一些（想打基礎可以看我們的手沖咖啡教學）。

夏天想喝冰的，這支特別順手。
冰咖啡最怕被冰塊一稀釋就變淡。
解法是先沖出濃一點的咖啡液——Deep 27 的深粉層剛好擅長這件事：水在厚厚的粉層裡走得久，濃度拉得上來，澆到冰上也還在。
想做日式冰咖啡（熱萃取直接沖冰塊）的話，可以拿這支試試。

不一定每個人都需要這支。
如果你習慣大粉量、愛用繞壺手法調味道，它窄窄的開口反而綁手綁腳。
但若你常常一個人喝、又不想將就那杯味道，它是為這個情境設計的。

還在猶豫濾杯怎麼挑，可以先看這篇一次搞懂三大濾杯。

想知道細節的話：

• 品牌：日本 CAFEC（台灣熟知的三洋），本業就是做咖啡濾紙起家
• 材質：Tritan 樹脂，耐摔、輕、有厚度，耐熱也夠用
• 角度：27 度深錐（研發實測 26.8 度，為了好記定 27），市面少見的窄角
• 結構：花瓣形深肋骨，模擬法蘭絨那種讓粉膨脹的空間，同時幫濾杯排氣，流速順
• 濾紙：要搭 CAFEC 原廠的 Deep 27 專用 Abaca 濾紙，角度特殊，一般 V60 或梯形濾紙不能共用（怎麼挑濾紙看濾紙的選擇技巧）
• 適用：1 杯用，建議 10 到 15 克（極限約 20 克）
• 烘焙度：淺焙能把明亮度和乾淨度拉出來；深焙靠肋骨排氣，也能沖出醇厚和甜，喝起來乾淨不混濁
• 參考參數：水溫 90 到 91 度，研磨度跟平常用 V60 差不多；淺焙約 1:18，深焙約 1:15

一個人在家，想好好喝一杯的時候，沖煮這件事可以再簡單一點。
專用濾紙記得一起準備，少了它這支沒辦法用。
想試的話，先沖幾杯你慣用的豆子，看合不合你的口味。