【台中市南屯區】Project Ember by mojocoffee｜黎明新村巷弄裡，一間只為台灣咖啡而生的專門店
黎明新村的老眷村巷弄裡，藏著全台知名咖啡品牌 mojocoffee 特別為台灣咖啡打造的一方空間——Project Em
咖啡太苦怎麼辦？咖啡因只佔一成，苦味真正的來源與解法
咖啡太苦怎麼辦？先說結論：不是咖啡因的錯，它只佔咖啡苦味約一成。本文從烘焙化學講到苦味受體，說明好苦與壞苦差在 210°C 這個分界、深焙為什麼不一定比較苦、法壓為何比手沖苦，並附兩張對照表與由研磨到水溫的調整順序，幫你找出自己那杯苦在哪裡。
【台北市松山區】222 Taipei｜民生區木質半開放咖啡館，一開幕就洗版的格子磁磚座位
民生社區巷弄裡，一間還帶著新木頭氣味的咖啡館最近成了打卡熱點——222 Taipei。空間比一般巷弄咖啡館寬敞許多，大片
【台北市中山區】慢動作咖啡館｜巷弄深處的隱密烘豆基地，一杯咖啡按下生活暫停鍵
市民大道車流不斷的路口旁，轉進一條連 Google 地圖都容易讓人迷路的窄巷，你會撞見一間招牌低調到幾乎不像在做生意的小
【高雄市新興區】Restart Coffee Roasters｜美麗島站旁，烘豆冠軍情侶檔的木質午後角落
如果那天你也頂著大太陽走出美麗島捷運站，滿身疲憊又心浮氣躁，不妨拐進南台路的巷弄裡找一家叫 Restart 的咖啡館坐下
低咖啡因咖啡完整指南：3種去咖啡因處理法、天然低因品種、安全性與精品深焙選購
如果你一喝咖啡就心悸、睡不著，卻又戒不掉那杯的香氣，「低咖啡因咖啡」就是你要的答案。但先講一個很多人不知道的重點：低因咖
【台北市士林區】Oasis Coffee Roasting Lab｜天母巷弄裡的咖啡烘焙實驗室，世界沖煮冠軍坐鎮的城市綠洲
在天母美國學校旁的巷弄裡，藏著精品咖啡品牌 Oasis 的第三間店——Oasis Coffee Roasting Lab