【高雄市新興區】Restart Coffee Roasters｜美麗島站旁，烘豆冠軍情侶檔的木質午後角落

如果那天你也頂著大太陽走出美麗島捷運站，滿身疲憊又心浮氣躁，不妨拐進南台路的巷弄裡找一家叫 Restart 的咖啡館坐下來。門一推開，木質調的溫潤氣息混著手沖咖啡的香氣撲面而來，吧檯後方兩個年輕人專注沖煮的身影，會讓人不自覺放慢呼吸——這裡不只是喝咖啡的地方，更像是替忙碌生活按下重新啟動鍵的暫停角落。

一、基本資訊

自家烘焙咖啡｜吧檯現場沖煮｜現場候位｜低消一杯飲品

Restart Coffee Roasters 位於高雄市新興區大明里南台路43巷25號，從美麗島捷運站2號出口出站，沿巷弄步行約4分鐘即可抵達，地理位置相當適合安排在逛完捷運商圈後順道走訪。店家於2026年4月試營運，目前每日營業時間為11:00至18:00，公休日為週二、週三，內用低消為一杯飲品，用餐時間限時90分鐘，且官方說明目前無法透過訊息預約，建議現場候位；若帶寵物同行，依店家規定需使用推車進場。由於是新開幕不久的店家，出發前建議先從店家 Instagram 確認當週是否有臨時異動。

Restart Coffee Roasters相關資訊連結
Instagram 粉絲專頁｜官方網站

在 Instagram 查看這則貼文

林桑賣咖啡（@linsun_cafe）分享的貼文

二、空間特色與氛圍

整間店走的是沉穩木質路線，但厲害的是這種沉穩完全不會流於沉悶——恰到好處的質感，讓人放鬆卻不會感到拘束。乾淨的桌面與地面隱隱反射著窗外的綠意植栽，大片落地窗把戶外光線與樹影一起請進室內，傍晚時分燈光亮起，又轉為另一種讓人想多待一會的柔和氛圍。牆面藏著一個小巧思：老闆娘學音樂出身，五線譜的意象被悄悄融進裝潢細節裡，替空間添了一點不張揚的浪漫。坐在吧檯位置尤其推薦，能近距離看到店內配置的整組頂規咖啡設備——從烘豆機、義式咖啡磨豆機到手沖專用磨豆機一應俱全，看得出這對情侶檔在硬體上毫不將就的堅持。

三、咖啡與餐點推薦

咖啡是這裡的靈魂主場。主理人陳長甫是 CQI Q Arabica 精品咖啡品質鑑定師，也是2024世界盃烘豆大賽台灣賽區第3名得主，店內自家烘焙的單品手沖與義式咖啡都出自他手，豆單上也能買到整包帶回家的烘焙豆。招牌特調「西西里檸檬咖啡」($170)是必點——店家堅持用手持均質機現場打出綿密氣泡，讓檸檬與咖啡的酸甜比例融合得恰到好處，上桌前還會現刨九如檸檬皮增添精油香氣，喝起來層次分明，不是坊間隨便攪一攪的版本。甜點則由學音樂出身的老闆娘親手製作，推薦费南雪($90)，選用日本麵粉搭配法國依思尼（Isigny）奶油，外殼微酥、內裡濕潤，榛果奶油香氣濃郁。店家近期也曾推出可麗露口味（經典香草、小山園抹茶），若剛好上架不妨一試，但建議到店前先向店家確認當週是否仍供應。

四、適合造訪的情境

如果你也有一個需要被安慰的下午，這裡很適合一個人坐上吧檯，一邊看老闆沖煮咖啡，一邊隨口聊聊咖啡豆的風味來源，不知不覺就能待上一段時間。同樣也適合兩三好友悠閒閒聊，或是逛完美麗島商圈、地下街後想找個安靜角落喘口氣的旅人。由於用餐限時90分鐘、且座位有限，建議避開週末尖峰時段前往，才能悠閒享受這份木質調的療癒感。

五、周邊景點推薦

Restart 距離美麗島捷運站僅幾分鐘路程，最著名的莫過於站內由國際藝術家打造的「光之穹頂」，是全球最大單體玻璃公共藝術作品之一，傍晚點燈後尤其壯觀，適合喝完咖啡後順道散步欣賞。捷運商圈周邊還有高雄地下街可以逛街購物，天氣許可的話，也能沿著中山路一帶散步，感受新興區老城區與新興店家交錯的生活氣息。

六、總結評價

Restart Coffee Roasters 是那種第一次去就會想帶朋友再訪的店：有拿過國際烘豆比賽名次的專業底氣，也有情侶檔一起經營的溫度，咖啡與甜點都經得起細細品味。雖然開幕時間不長，能感受得出兩位主理人對細節的講究不打折扣。如果你在新興區周邊活動，想找一個能靜下心喝杯好咖啡的角落，這裡值得排進口袋名單。

常見問題

Q：Restart Coffee Roasters 需要事先訂位嗎？
A：目前僅接受現場候位，官方 Instagram 說明無法透過訊息預約，用餐尖峰時段建議提早到場排隊。

Q2：從美麗島捷運站怎麼去 Restart Coffee Roasters？
A：從2號出口出站後，沿南台路巷弄步行約4分鐘即可抵達。

Q3：可以帶寵物一起去嗎？
A：可以，但依店家規定寵物需使用推車進場。

延伸閱讀

最新！咖啡豆處理法全解析，今天就讓你搞懂精品咖啡處理法是什麼
[咖啡豆推薦]精品咖啡種類這麼多，怎麼選才不踩雷
商用咖啡豆、營業用咖啡豆，5個重點教你開店怎麼選豆子?
一次了解18種咖啡飲品種類，起源、做法與比例[圖文詳解]
完美濾掛咖啡全攻略，從選豆到沖煮一次學會