在東京神保町的街角，有一間讓全球咖啡愛好者專程朝聖的咖啡店——Glitch Coffee。這裡不只是喝咖啡的地方，更是深入認識精品咖啡世界的起點。以「瑕疵即美」為核心哲學，由日本咖啡職人鈴木清和創立的 Glitch Coffee，自 2015 年開業以來，已成為東京淺焙咖啡的代表性地標。不論你是對風味細節講究的咖啡控，還是初訪東京尋找特色咖啡廳的旅人，這間隱身在千代田區神田錦町的精緻店鋪，絕對值得親自造訪與細細品味。

Glitch Coffee 基本資訊

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Glitch Coffee & Roasters 位於東京千代田區神保町附近，自 2015 年由日本知名咖啡職人鈴木清和創立，以「瑕疵即是美感」的理念出發，專注淺焙單一產地精品咖啡豆，帶領顧客深入探索咖啡的原始風味。店鋪坐落於千代田區神田錦町，毗鄰著名的神保町古書街，成為許多在地人與咖啡迷日常的首選之地。

從神保町站 A9 出口步行約 2 分鐘，交通十分便利。營業時間為平日 8:00 至 19:00，週末則為 9:00 至 19:00。

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Glitch Coffee 店面環境與空間特色

Glitch Coffee 的店內空間不大，僅可容納約十位客人，裝潢以沉穩的復古工業風為主軸，並帶有明顯的職人氛圍。入口處的吧台陳列著來自世界各地的精品咖啡豆，搭配簡約且專業的烘焙設備，讓人一進門就感受到濃厚的咖啡工藝氣息。此外，店內配有老式黑膠唱片機，播放爵士樂或經典老歌，更增添一股懷舊溫暖的氣息。

店外設有少數座位區，適合在陽光明媚時，坐下享受悠閒時光。儘管位於都市繁忙路段，店面卻能營造出寧靜祥和的空間，吸引了不同背景的咖啡愛好者、外籍旅客與當地居民前來造訪。

Glitch Coffee 咖啡餐點與咖啡介紹

Glitch Coffee 主打手沖與義式咖啡，堅持以淺焙手法，完整呈現單一產地咖啡豆獨特的原始風味。店內提供多元的咖啡選擇，無論你偏好果香、堅果或酒香調性，專業咖啡師都會依照你的個人喜好，推薦最適合的豆種與沖煮方式。

每杯咖啡都附有詳細的風味卡片，包括酸甜度、產地、處理方式與生產海拔，讓人猶如品酒般享受咖啡的層次感。

Glitch Coffee 適合的消費場景

Glitch Coffee 是品味極致咖啡風味的最佳場所，不論是東京的咖啡行家、海外觀光客，或是喜愛深度品味生活的上班族，都適合到這裡度過一個安靜而充滿啟發的時光。店內空間雖然較小，但氛圍安靜祥和，非常適合一個人沉浸在閱讀與思考之中，也適合和好友一起享受咖啡的美好時光。

店內咖啡師會細心地引導顧客挑選咖啡，讓每位客人都能享受客製化的咖啡體驗，是深度咖啡愛好者不可錯過的必訪之地。

Glitch Coffee 周邊景點推薦

Glitch Coffee 座落於東京著名的神保町古書街附近，步行數分鐘即可到達神田古書中心與小宮山書店，享受書香文化氣息。若想進一步感受東京的都市魅力，可步行約 15 分鐘抵達皇居外苑，不僅能欣賞歷史建築，更可享受美麗的都市綠地，是放鬆身心的絕佳地點。

此外，周圍也不乏美味的餐廳與特色商店，像是各式文具店與小型藝廊，讓你能將咖啡時光延續成豐富的半日遊。

Glitch Coffee 總結與心得分享

Glitch Coffee 神保町店不僅僅是一間咖啡店，更是對精品咖啡文化充滿熱情的職人基地。從選豆、烘焙到沖煮，每一道工序都展現出高度的專業與職人精神。創辦人鈴木清和透過「瑕疵即美」的烘焙理念，創造出無數令人驚豔的咖啡風味，讓顧客每次品飲都能有新的體驗。

若你是咖啡愛好者或專業人士，絕對不能錯過這個能深刻體驗咖啡魅力的地方。來到東京，記得將 Glitch Coffee 納入你的咖啡巡禮名單，親自感受世界級咖啡的極致風味吧。

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