【台北市松山區】 Fly cafe ｜蒼蠅哥強勢回歸！台北第一肉桂捲與不限時的質感綠洲

小智

Fly Cafe 座落於台北市松山區敦化北路165巷，緊鄰臺北文華東方酒店與黃仁勳喜愛的「花娘小館」。這是傳奇肉桂捲名店 Fly’s Kitchen 創始人「蒼蠅哥」在退出原團隊後，獨立經營的全新品牌。這裡不僅延續了那顆被無數老饕封為「台北第一」的肉桂捲神話，更升級為擁有大片窗景、提供不限時服務的質感早午餐咖啡廳。從街角透出的溫暖燈光到撲鼻而來的肉桂焦香，Fly Cafe 已然成為無數甜點控、咖啡迷與自由工作者心中最嚮往的朝聖地標。

一、基本資訊

內用｜外帶｜無預約｜寵物友善｜提供插座｜Wi-Fi

店家地址位於台北市松山區敦化北路 165 巷 1 號，距離捷運小巨蛋站 1 號出口步行約 7 分鐘即可抵達。雖然一早開門即供應早午餐，但請務必留意，招牌肉桂捲通常需等到 10:00 左右才會從中央廚房配送至此並陸續出爐，若太早前往可能無緣品嚐這款夢幻甜點。

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二、空間特色與氛圍

Fly Cafe 佔據了巷弄轉角的黃金三角窗位置，L 型的大片落地窗將戶外綠意與陽光毫無保留地引入室內，採光極佳。裝潢風格融合了日式典雅與北歐極簡，以溫潤的木質桌椅、韓系編織木椅搭配水泥灰牆面，營造出沉穩舒適的氛圍。座位配置相當多元，既有適合三五好友聚會的方桌，也有沿窗設置的單人吧檯座，座位間距寬敞不擁擠，給人一種「待久了也不會累」的放鬆感。門口還特別設計了日式候位區，天氣好時坐在戶外感受敦北巷弄的微風，更有一番愜意。此外，這裡也是寵物友善空間，讓毛小孩也能一同享受午後時光。

三、咖啡與餐點推薦

來到這裡，絕對不能錯過傳說中的「蒼蠅哥肉桂捲」。這款被譽為神等級的甜點堅持「濕潤派」工法，每一顆都淋滿了濃郁黏稠的焦糖醬，麵團口感軟彈蓬鬆，撕開時能感受到迷人的濕潤拉絲效果，入口後甚至帶有微微的黏牙感，搭配滿滿酥脆核桃，層次豐富且邪惡至極。除了肉桂捲，帶有濃郁蘭姆酒香的「提拉米蘇」也是不少熟客推薦的隱藏版美味。

飲品方面，「西西里咖啡」擁有傳奇地位，選用現刨檸檬皮絲灑在細緻泡沫上，酸度明亮清爽，能完美中和肉桂捲的甜膩。

四、適合造訪的情境

Fly Cafe 的不限時、插座與明亮採光，使其成為平日帶著筆電工作的絕佳辦公廳，許多自由工作者喜歡帶著電腦來此待上整個下午。清晨 8 點開始營業的優勢，也適合晨型人來此享用一份味噌蛋沙拉吐司開啟美好一天。然而，因其名氣響亮且無法訂位，假日午後往往一位難求，建議儘早前往候位。對於肉桂捲重度愛好者來說，鎖定每日 10:00 後的出爐時段前來，點上一顆肉桂捲搭配一杯傳奇西西里，絕對是台北生活中最療癒的儀式感。

五、周邊景點推薦

Fly Cafe 位於敦北商圈的核心地帶，周邊機能豐富且美食雲集。享用完早午餐或下午茶後，步行即可抵達台北小巨蛋觀看展演或運動，鄰近的臺北田徑場也是散步的好去處。若想逛街購物，微風南京百貨與 IKEA 敦北店也都在步行範圍內。對於喜歡散步的旅人，沿著敦化北路的林蔭大道漫步，感受台北市中心的綠意與繁華，或造訪對面的文華東方酒店欣賞歐式建築，都是愜意的午後選擇。

六、總結評價

Fly Cafe 成功地將傳奇美味與舒適空間完美結合。雖然沒有華麗的裝飾，但它憑藉著對肉桂捲口感的極致追求、傳奇西西里的清爽風味，以及台北市中心難得一見的「不限時」友善空間，收服了無數饕客的心。儘管需要現場候位且肉桂捲出爐時間需抓準，但當你咬下那口滿溢焦糖香氣的肉桂捲，並感受到陽光灑落的溫暖時，你會發現這一切等待都是值得的。這裡不只是一間咖啡廳，更是都市人暫時逃離繁忙、從味蕾到心靈都能獲得滿足的避風港。