手沖咖啡這樣泡才對！完整手沖教學＆控溫、比例、注水技巧全公開
手沖咖啡屬於一種滴濾式咖啡，藉由將熱水緩慢注入咖啡粉中，再透過濾紙、濾杯過濾，萃取出最接近原味的咖啡液。新手初期可選擇1：10到1：16的粉水比例，萃取約2～3分鐘，再配合手沖咖啡注水技巧即可完成！
什麼是濃縮咖啡？掌握4個步驟，泡出一杯道地Espresso！
Espresso Coffee濃縮咖啡源自於義大利，運用「高壓萃取」的方式，將熱水快速注入研磨咖啡粉中，並在短時間內萃取出濃縮咖啡精華，形成風味濃郁的咖啡液。本文將解析義式濃縮咖啡是什麼，並推薦優質濃縮咖啡豆給你！
什麼是熱衝擊處理法(Thermal Shock)?關於熱衝擊處理法你應該知道的8件事
咖啡的生產領域持續創新，不斷尋求新的加工技術以提升咖啡品質和風味的獨特性。其中，熱衝擊處理法是一項由咖啡生產者首創的創新
開咖啡店賣拿鐵一定要知道的事情，一次教你超人氣好喝拿鐵的做法秘訣
在台灣，不論是超商、咖啡店甚至手搖飲，都能看見【拿鐵】這個品項名稱，還會有紅茶拿鐵、抹茶拿鐵等不同的飲品組合，而這些組合之中到底有沒有含咖啡呢？首先，帶你了解拿鐵是什麼、拿鐵的由來以及做法，這樣就不會再傻傻搞不清楚囉！
