產區、咖啡品種、咖啡處理法、烘焙度…等，豆子上面寫著這麼多資訊，選購咖啡到底應該注意那些事情呢?今天樹男整理

因為喜歡所以想要了解，而了解的開始就是描述，這篇文章不是專業杯測的咖啡風味描述，而是給一般喜歡咖啡的大家，教你如何輕鬆描

咖啡已經是現代開店不可或缺的產品品項，不管你是甚麼類型的店家，一杯好的咖啡都可以為您的產品創造更多的附加價值，就讓林桑來

「咖啡烘焙」英文為Coffee Roasting，指的是將咖啡生豆經由加熱烘焙的過程，而在加熱的過程中會產生一連串的化學

你知道咖啡處理法極大比例左右著咖啡豆的風味嗎，買咖啡的時候店家都會詢問今天要喝水洗、日曬還是XXX處理法，今天林桑就帶你

在進入咖啡產區之前，我們可以先了解常綠灌木的咖啡樹，習慣生長的地區大多分佈在南北回歸線之間，也就是熱帶與亞熱帶的氣候地帶

世界上所有咖啡品種約有500多種，但其實你喝到 99% 都是阿拉比卡Arabica及羅布斯塔 Robusta 兩種咖啡品

買回家的咖啡豆出油了怎麼辦，是不是不新鮮了呢。隨著精品咖啡的推廣，現在的客人越來越注意咖啡豆的細微變化，常常打開後發現怎

咖啡豆是一種高度敏感的農產品，其品質和風味會受到多種環境因素的影響。根據國際咖啡組織（ICO）的研究報告指出，不當的保存