前不久林桑拿到一支咖啡豆，處理法寫著[草莓、釀酒酵母，72小時厭氧發酵，去果皮帶果肉高架床日曬乾燥，蜜處理]，看到著實傻
發酵是整個咖啡豆處理法中不可或缺的流程， 近年來關於發酵在咖啡風味變化上的應用也越來越多元，經常可以看到各式各樣的特殊發
蜜處理法的源自於1990年巴西發明的自然脫除果膠法（Pulped Natural），亦稱「半水洗法」或是「半日曬法」。但
日曬處理法最迷人的地方就屬他的風味變化了，日曬處理法喝的是咖啡的處理流程，對於日曬處理法的咖啡豆來說，一丁點的流程變化，
山寓-在礦坑旁的秘境美食 這是一間入坑檢查室改裝的小店，旁邊就是三貂嶺煤礦坑，是充滿了廢墟感的小店，店內座位數量不多，大
關渡是許多台北人放假郊遊的口袋名單之一，如果你放假沒事做，卻又不想跑太遠，那關渡確實是一個非常好的選擇，但關渡究竟有那些
林桑在竹圍待了將近10年，不得不說竹圍真是一個神奇的地方，小小的竹圍沒有遊客也沒有上班族，卻開了不少咖啡廳，今天林桑整理
精品咖啡怎麼可以做成冰的!精品咖啡當然可以做成冰的，今天還要教你怎麼沖出好喝的手沖冰咖啡，一般手沖冰咖啡常有香氣不夠、濃
推薦咖啡豆是林桑每天的工作，林桑在咖啡產業經營數十載，在第一線服務過上萬名客人，發現大部分客人最在意的並不是咖啡豆的價格
一杯5000元的咖啡你喝過嗎，不要懷疑你看到的價格，因為2021年的Best Of Panama最佳巴拿馬咖啡[ES-W
